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內容來自sina新聞零售大佬眼中的商業新常態
??對於眾多零售企業來說,2014年的商業市場很痛苦也很殘酷,比消費者提早回歸理性的是企業的財務報表。這一年商業預房貸二胎貸怎麼貸款比較會過件付卡、“三公”消費抽身,面對
市場環境的變化,零售企業投身O2O、構建全渠道、轉變互聯網思維……新常態讓零售企業有瞭新起點。北京商報記者對話十餘位商業企業高管,感受他們眼中的商業2015年。
??擠水今年忘記非常規消費
??2014年12月底,在全渠道供應商動員大會3個月後,王府井百貨又進行瞭自1997年以來的第三次業務架構大調整,成立北京區域中心,解散此
前的百貨事業部重新組建百貨購物中心事業部。此前擔任雙安商場總經理的田懷亮,肩上的擔子更重瞭,他既是北京區域中心的掌舵者,還同時兼任北京市百貨大樓
與雙安商場的總經理一職。
??田懷亮幾乎沒有瞭自己的時間,在他眼中,市場新常態就是企業不要再對過去的非常規消費抱有任何幻想。當消費者拿著自己的工資卡買東西時,那些被統計下來的經營數據才有瞭真正的價值與意義。
??距離王府井大街不遠的金寶街上,金寶匯購物中心二期正在緊鑼密鼓地裝修,計劃5月初入市。金寶匯購物中心總經理陸屹很感慨,自2013年奢侈品
消費遇冷後,高端購物中心經營很有壓力。一方面,奢侈品牌的開店策略更加謹慎;另一方面,高端消費已今非昔比。不過,陸屹認為,奢侈品市場的危機與機遇並
存,當不再有公款消費、消費逐漸回歸理性後,高端購物中心有瞭相同起點。在所屬的富華集團純粹的高端精致路線堅持下,金寶匯購物中心將以消費者服務作為核
心,並與奢侈品牌保持緊密關系。
??作為老字號品牌代表,張一元董事長王秀蘭對市場新常態很淡定。在王秀蘭看來,2015年是消費升級的一年,“我們要提高全員的市場應對能力,根
據市場需求進行創新”。王秀蘭表示,盡管從去年開始,政府限制“三公”消費對市場有瞭一定程度的影響,但從業績看來,單價在300元以上二胎代償的茶葉銷售額增長
最快,反而是單價100元以下的產品銷量有所下降,這說明消費需求正在升級。“限制‘三公’消費的目的也是為瞭保證經濟可以持續健康的發展,對於企業來說
也是這樣。我認為新常態遲早會來,早來比晚來好,這意味著企業可以提前調整,順應市場變化。”
??滅火渠道巨變時代即將來臨
??去年,每克拉美營業收入與凈利實現瞭高增長,在每克拉美創始人郝毅看來,目前限制“三公”消費等政策主要對高端珠寶行業影響較大,對於具有剛性需求的鉆石市場並無太大影響。
??對於如今的年輕人而言,結婚必買鉆戒,每克拉美平價鉆石賣場的定位正好能滿足婚慶等中低端消費市場。郝毅表示,新常態下的市場環境為每克拉美提
供瞭更為廣闊的發展空間。為此,鉆石平價賣場每克拉美向加盟商拋出瞭橄欖枝。每克拉美今年起將在全國范圍內推廣加盟模式,公司所推出的“超級合夥人”計劃
通過幾個不同層級的合作方式,為有合作意向的投資機構和個人提供瞭合作空間。隨著婚慶等市場剛性需求不斷增加,中低端鉆石市場在國內存在很大發展空間。
??作為北京本土的超市品牌,北京超市發連鎖股份有限公司總裁李燕川表示,超市發在堅守社區超市的同時,也正在籌劃新建一批“生鮮生活館”,以主食
和生鮮為拳頭產品,細分消費人群。同時,我們目前也正在嘗試一種新型制度——“員工合夥制”,這有可能是零售行業的又一次銳意改革:將利潤以分紅的形式正
式分到員工手中,讓職工隊伍真正享受到超市發快速發展的成果,真正提高員工的工作積極性。
??入市一年有餘的首創奧特萊斯既是奧萊界的一匹“黑馬”,也是房山地區的一張商業名片。對於渠道建設,北京首創奧特萊斯總經理袁澤路很有心得。袁
澤路表示,在過去的一年當中他們經歷瞭很多事情,招商初期供應商並不認可,項目周邊的環境讓供應商抱著遲疑以及觀望的態度。在運營中,他們改變瞭傳統的運
作模式,將購物中心的營銷策略與奧特萊斯的經營模式相結合。去年,首創奧特萊斯銷售額達千萬元級別的店鋪已經達到15%,500萬元級以上店鋪達到
25%。
??溯源消費者研究地位空前
??在與金源新燕莎MALL總經理王麗華交流時,她很欣慰購物中心在2014年仍然保持瞭業績的平穩增長。談到創新,王麗華表示,十年來,金源新燕
莎MALL贏得瞭話語權、市場地位和品牌稱號。2014年隨著移動互聯網時代來臨,購物中心從鋪設WiFi、建立可定位App開始,把重點放在多渠道建立
與品牌商、消費者的互動中。在研究渠道的同時,她認為消費者更希望在購物中心得到體驗性的互動與交流。
??據統計,2015年將有130萬平方米的大型購物中心進入市場,像這樣的數量面積的增長成為瞭購物中心的新常態。“消費者的消費習慣方式在改變,碎片化吸取信息、網上購物、上下互動、全渠道經營也是我們發展的新常態。”
??北京首商集團股份有限公司西單商場黨委書記任疆平表示,新常態下的傳統百貨的發展方向更加多元化,西單商場在遵循市場發展的同時,將註重品牌個
性化、差異化的經營。市場新常態會長期持續,在多個轉型期疊加時,西單商場將以消費者為經營的核心主體,圍繞他們的消費習慣與趨勢調整經營業態與商品。去
年,西單商場成都店創立瞭“西單小劇場”,讓消費者近距離體驗川味的魅力,在文化營銷上做出瞭創新。作為北京知名烘焙品牌,味多美食品有限責任公司(以下
簡稱“味多美”)已經陪伴京城百姓走過18個年頭。味多美總經理黃利在接受北京商報記者采訪時表示,對於味多美來說,新的一年首要任務是品牌建設。
??黃利表示,去年味多美的企業戰略是尋找、挑選全球優質食材。為此,味多美專門成立瞭選購項目組進駐法國裡昂樂斯福酵母研究中心,以獲得全世界最
正宗的酸面種酵母。在黃利看來,隻有最優質的食材才能烘焙出最正宗、最受歡迎的面包。黃利表示,味多美在2006年前後迎來瞭行業高速發展期,每年
20%-30%的發展速度備受關註。據黃利介紹,目前味多美全國有300多傢店,並以每年新增50-70傢新店的速度壯大,年銷售額達10億元以上。
??謀變店商迎來電商年
??站在傳統商業模式與互聯網發展的十字路口,如何轉變、如何選擇成為傳統百貨思考的著力點。在翠微股份總經理徐濤看來,當前實體店的銷售方式為顧
客到店選商品、下訂單並完成交易;未來最理想的狀態為實體店與網店打通,消費者可以在網上看款式,實體店體驗,下單則既可以通過網上支付也可以在實體店結
算。徐濤認為,這種理想狀態對於行業來說是有貢獻的,但對經營企業來說是有競爭的,關鍵看企業怎樣把自身經營和多種服務方式融合實現以更好的服務方式對待
消費者。
??北京新發地農產品有限公司服務京城百姓已有27個年頭,新發地董事長張玉璽對新發地這些年發生的變化如數傢珍。張玉璽表示,在過去的一年中,市
場中很多個體商戶開展瞭電子商務交易。雖然目前規模有限,但發展潛力巨大。為轉變交易方式,新發地在今年將建設電商大樓,將市場內的電商組織起來,形成集
團優勢。
??除瞭轉變交易方式,新發地也開展瞭“內升外擴”的發展戰略。張玉璽表示,為構築首都農產品安全穩定供應的“護城河”,新發地在北京周邊地區和
全國農產品主產區投資建設瞭十傢分市場和200多萬畝基地;在北京市區內建立瞭150多傢便民菜店和300多輛菜籃子直通車,有效平抑瞭市場物價,方便瞭
社區居民,保障瞭首都農產品的安全穩定供應。
??北京商報記者劉宇王運崇曉萌孫麒翔張欣趙子航實習記者肖鵬
新聞來源http://bj.house.sina.com.cn/news/2015-01-21/09235963475849394303091.shtml
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